¿Cuántas calorías tiene el pan de muerto? El IMSS emite recomendaciones para disfrutar la tradición sin descuidar la salud
- Una pieza de 100 gramos puede aportar hasta 400 kilocalorías; especialistas sugieren consumir la mitad de una porción pequeña y optar por bebidas sin azúcar.
CIUDAD DE MÉXICO.— Con la llegada de las festividades del Día de Muertos, el pan de muerto se consolida como uno de los alimentos favoritos en los hogares mexicanos. Sin embargo, su combinación habitual con chocolate caliente, atole o champurrado puede elevar de forma considerable el consumo calórico diario, advirtió el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).
De acuerdo con la institución, una porción de 100 gramos de pan de muerto tradicional —sin relleno— contiene en promedio 400 kilocalorías. La nutrióloga Itzel Valtierra Martínez, del área de Nutrición y Salud del IMSS, sugirió moderar la porción a la mitad de una pieza pequeña (50 gramos aproximadamente, equivalente a 200 kilocalorías) y acompañarla con café negro o té sin azúcar, los cuales apenas aportan unas cinco kilocalorías por taza.
Aporte calórico de la merienda tradicional:
- Pan de muerto tradicional (100 g): ~400 kcal
- Media porción (50 g): ~200 kcal
- Café negro sin azúcar (1 taza): ~5 kcal
- Chocolate o atole: Variable según el tipo de leche y nivel de endulzante.
El IMSS aclaró que no se trata de privarse de los platillos típicos, sino de comer con moderación, beber suficiente agua simple y realizar actividad física. Asimismo, advirtió que el exceso de azúcares y grasas de temporada representa un riesgo particular para pacientes con diabetes, hipertensión o dislipidemias, por lo que la clave radica en el equilibrio.
