Anuncian la Novena Edición de la Feria de las Carnitas en Huejotzingo
El gobierno del estado de Puebla, encabezado por Sergio Salomón, en colaboración con la Secretaría de Turismo y la autoridad municipal, ha presentado la novena edición de la “Feria de las Carnitas 2024”. El evento se llevará a cabo en el zócalo del Pueblo Mágico de Huejotzingo los días 07 y 08 de septiembre, de 10:00 a 18:00 horas.
Esta feria, que celebra la tradición local de la carne de cerdo, contará con la participación de más de 20 tablajeros, quienes estiman vender alrededor de media tonelada de carne. Se espera que el evento atraiga a más de 20 mil visitantes, generando una derrama económica estimada en 5 millones de pesos.
Edgar Aguilar Teyssier, secretario de Turismo, Cultura y Educación de Huejotzingo, destacó la relevancia histórica de esta feria, recordando que en el siglo XVI, Hernán Cortés estableció la primera granja porcina en la localidad. Esta tradición ha sido transmitida por generaciones y sigue siendo una importante actividad económica para la región.
En representación de la secretaria de Turismo, Marta Ornelas Guerrero, Juan Ramón Álvarez Cuspinera, director general de Promoción Turística, invitó a todos los poblanos a disfrutar de este evento gastronómico, que no solo ofrecerá una amplia variedad de platillos a base de cerdo, sino también la oportunidad de explorar otros atractivos locales como el ex Convento Franciscano, así como eventos culturales y venta de artesanías.
Alejandro Paredes Juárez, uno de los tablajeros participantes, informó que el kilo de carnitas se venderá a 250 pesos. Además, habrá venta de chicharrón, tacos de sesos, cemitas y otros acompañamientos tradicionales, como tortillas hechas a mano, nopales, limones, salsas y chiles.
La Feria de las Carnitas promete ser un evento destacado para disfrutar de la rica tradición gastronómica de Huejotzingo y experimentar la cultura local.
