Tradición y sabor en la nueva Ruta Gastronómica poblana
Con una muestra culinaria de alto nivel, el gobierno de Puebla presentó la Ruta Gastronómica del Pasaporte Turístico 2025, destacando al mole como símbolo de la riqueza cultural del estado.
El gobernador Alejandro Armenta remarcó que Puebla tiene una identidad gastronómica barroca que lo distingue en México y el mundo. “Nuestro mole es una forma de decirle al país: aquí está Puebla”, declaró.
La iniciativa busca fomentar el turismo regional a través de experiencias sensoriales que conecten historia, tradición y sabores auténticos. El Ex Convento de Santa Rosa fue el escenario ideal para este lanzamiento.
Además, cocineras como Teresa Jaimes y doña Vicky pusieron en alto la cocina tradicional con versiones únicas de este platillo ancestral, enriqueciendo aún más la experiencia.
