El incremento en la tonelada de maíz blanco, que pasó de 7 mil 400 a 9 mil 600 pesos, obliga a más de 7 mil tortillerías de la entidad a ajustar sus tarifas al consumidor final.
PUEBLA, Pue. — Consumidores en diversos municipios del estado de Puebla han comenzado a encontrar avisos en las tortillerías locales anunciando un nuevo ajuste en los precios de este producto de primera necesidad. El kilo de tortilla, que anteriormente se comercializaba en un promedio de 18 pesos, ahora se vende entre los 20 y los 21 pesos.
En establecimientos de la entidad, los dueños de los negocios han colocado cartulinas informativas para notificar a la población sobre la medida: “Estimada clientela, debido al incremento del maíz nos vemos en la necesidad de aumentar el precio de la tortilla, el kilo costará a 20 pesos”, se lee en los anuncios de los comercios locales.
Al respecto, Ismael Ávila Briteño, presidente regional de la Cámara de la Industria de la Masa y la Tortilla de Puebla, Tlaxcala y Veracruz, detalló que este ajuste no es un hecho aislado, sino una medida generalizada que abarcará a las más de siete mil tortillerías que operan en territorio poblano.
Ávila Briteño explicó que el origen de esta presión inflacionaria radica en el costo del maíz blanco, insumo fundamental para la elaboración del producto. En el último mes, las tortillerías que adquieren el grano a través de proveedores privados han enfrentado un alza considerable en los costos de adquisición: la tonelada del insumo pasó de 7 mil 400 a 9 mil 600 pesos, lo que representa un incremento del 29.7 por ciento.
Ante este panorama, industriales de la masa en la región prevén que el ajuste de precios continúe consolidándose en los próximos días en todos los sectores del estado, impactando de forma directa en el costo de la canasta básica de las familias poblanas.
